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蓬江区第二届职工竞技运动会—广东科杰机械自动化有限公司烹饪技能竞赛完美落幕
时间:2020-08-31 来源:廣東佳鐵

公司在蓬江工会组织下,开展蓬江区第二届职工竞技运动会,本周烹饪技能竞赛率先拉开本年度竞赛帷幕。


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食堂一众厨神各显神通

公司食堂职工纷纷参赛,在专业技能上大展身手。本次比赛共分为笔试、指定菜式考核、搭配菜式考核等三个项目进行。

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这么多款美食,你pick哪款优秀作品呢?


【1-笔试】食品安全
笔试考核食堂职工的食品卫生安全知识和操作、消防知识等

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本次是突击闭卷考试,真正考核了食堂职工日常的知识掌握,大家都交出了让人满意的答卷。

【2-指定菜式】炒土豆丝
指定菜式考核,食堂职工每人将独立完成洗、切、炒等系列流程

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本次考核充分展现了大家纯熟的刀功和翻炒技术。

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根本停不下来!

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【3-搭配菜式】团队比拼
在固定预算的前提下,各组自行搭配制定出营养均衡又色香味俱全的菜式

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最受期待的搭配菜式考核,由食堂职工选手自行组队,分工合作,施展所长。

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各烹调团队的菜式各具亮点,让评委们目不暇给,食指大动,“光盘试吃”就是大家给出的最高评价!

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最后,结合三个项目的总成绩,奖励烹饪技能竞赛中得分最高的前6名参赛者。
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本次烹饪技能竞赛既巩固了食堂职工的食品安全操作知识,也提高了烹饪技能水平,大家乐在其中。

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